Project 72 Wine&Deli

Ovo je moj omiljeni restoran u Novom Sadu. Svojim ugodnim i krajnje neobičnim ambijentom, divnim osobljem i preukusnom hranom u tandemu sa savršeno uparenim vinima definitivno zaslužuje da se samo zbog njega uputite u ovaj grad.

Wine

Crveno vino Château Sansonnet. Arome ovog vina stvorile su u mom doživljaju sliku bogate čokoladne torte sa svežim kupinama nakon koje popijete kafu.

Deli

Predjelo

• pašteta od guščije džigerice sa džemom od crvenog luka, sosom od maline i bermeta sa krekerima od oraha
• sladoled od ajvara na rogaču sa kozijim sirom i krekerom sa semenkama

Ova pašteta od guščije džigerice, božanstvenog ukusa, savršeno kremaste teksture, nalazi se visoko na mojoj listi omiljenih predjela. Idealan spoj prijatne gorčine guščije džigerice i slatkoće maline i bermeta.

Sladoled od ajvara na rogaču sa krekerom od semenki i kozijim sirom čini veoma nesvakidašnju kombinaciju. Ukoliko obožavate ovu srpsku salatu od crvenih pečenih paprika ovo predjelo će vam se verovatno mnogo dopasti. Međutim, ovaj delikates nije bio po mom ukusu, ali mi je degustacija bila interesantna.

T-bone stejk

Odlični komadi mesa bili su pripremljeni na tačno opisan način sa bogatom paletom priloga: sos sa biberom, majonez sa začinima, puterasti krompirići, grilovano povrće i sataraš. Poseban detalj na mesu bio je aromatični puter koji je na jako lep način naglašavao fine arome mesa.

Do sledećeg viđenja…